Cafés du monde
Nous sélectionnons des fermes de producteurs respectueux des traditions et de la protection de l’environnement. La torréfaction « à cœur », selon une méthode traditionnelle lente et méticuleuse, permet de développer tous les arômes des grains.
PEROU - Arabica Caturra/Bourbon
Plantation : Cocla – Région Cusco (MachuPichu )
Altitude : 1200 m.
Caractère : HARMONIEUX – Boisé et notes d’agrumes.
COLOMBIE - Arabica Caturra
Plantation : La Cristalina – Région Risalda Guatica
Altitude : 1500-1900 m.
Caractère : HARMONIEUX – Gourmand, fruité notes d’abricot.
BURUNDI - Arabica rouge/Bourbon
Plantation : Mbirizi – Région Nord du Burundi
Altitude : 1750-1900 m.
Caractère : SUAVE – Gourmand, fruité notes cassis/abricot.
INDONESIE - Arabica Bourbon rouge
Plantation : Klasik Beans – Région Ile de Flores
Altitude : 1300-1500 m.
Caractère : HARMONIEUX – Gourmand, épicé
MEXIQUE CHIAPAS - Décaféiné sans solvant
Plantation : La Victoria – Région Sierra Madré de Chiapas
Altitude : 1000 m.
Caractère : HARMONIEUX - Gourmand, épicé
ETHIOPIE - Arabica Moka/Sidamo
Plantation : RCX – Région Sidama
Altitude : 1500-2000 m.
Caractère : VIF – Fruité, notes d’agrumes
ETHIOPIE - Arabica Harrar
Plantation : ILLILI Dratu – Région Harrar
Altitude : 1600-1700 m.
Caractère : RACE – Gourmand, Chocolat noir/amande
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