CAFÉ - Guatemala Bio
Le Gourmand
100% ARABICA
Sachet de 250 g ou 1 kg
NOTE DE DÉGUSTATION
Des notes de chocolat et de pain grillé avec un final fruité.
Un café de haute qualité
torréfié en France à La Flèche - Sarthe (72)
Accueil > Cafés du monde > Café Arabica Finca Ceylan - Amérique centrale
VARIÉTÉ
Arabica - Finca Ceylan
NOTE DE DÉGUSTATION
Des notes de chocolat et de pain grillé avec un final fruité. Teneur en caféine : 1,32%.
CARACTÈRE
Equilibré
CONDITIONNEMENT
Sachet de 250 grammes et 1 kilogramme
CONSEILS DE PRÉPARATION
- Type d'extraction : cafetière Italienne et à piston de préférence
- Proportion (café/eau) : 7 grs / 100 ml
- Température : 90-95°C
- Temps : 4 minutes
PLANTATION / COOPÉRATIVE / RÉGION
Finca Ceylan (Guatemala)
AU COEUR DU TERROIR
La Finca Ceylan appartient à la même famille depuis 1870. La plantation est située entre 1100 et 1400 m dans une zone de moyenne montagne avec des terrains plats.
Au cœur d’une forêt naturelle protégée, elle utilise l’eau de source et doit la filtrer avant de la renvoyer.
Les résidus de café servent de fertilisant biologique. La température moyenne est de 20°C
