CAFÉ - Ethiopie
100% ARABICA
Le Sauvage
Sachet de 250 g ou 1 kg
NOTE DE DÉGUSTATION
Un goût puissant et long en bouche.
Des notes boisées et de fruits mûrs.
Un café de haute qualité
torréfié en France à La Flèche - Sarthe (72)
Arabica - Moka Harrar
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VARIÉTÉ
Arabica - Moka Harrar
NOTE DE DÉGUSTATION
Un goût puissant et long en bouche. Des notes boisées et de fruits murs. Teneur en caféine : 1,37%.
CARACTÈRE
Puissant
CONDITIONNEMENT
Sachet de 250 grammes et 1 kilogramme
CONSEILS DE PRÉPARATION
- Type d'extraction : Principalement EXPRESSO
PLANTATION / COOPÉRATIVE / RÉGION
Ethiopie - Région Est
AU COEUR DU TERROIR
Cultivé à l’est de l’Ethiopie dans la région d’ East Ararghe à une altitude de 1200 à 1500 m, ce café est un des rares préparés par voie sèche.
Il est récolté lorsque la cerise est noire donc sèche.
Il est probable que cette particularité provoque une évolution de la fève qui n’est pas étrangère au parfum si spécial.
