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Corinne & Luc

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100% ARABICA

Sachet de 250 g ou 1 kg

NOTE DE DÉGUSTATION 

Belle acidité onctueuse et corps souple. Longueur en bouche très agréable.

Un café de haute qualité

torréfié en France à La Flèche - Sarthe (72)

Accueil > Cafés du monde > Café Arabica Moka Sidamo - Afrique

          VARIÉTÉ

Arabica - Moka Sidamo

          NOTE DE DÉGUSTATION 

Belle acidité onctueuse et corps souple. Longueur en bouche très agréable. On appréciera ses notes de fruits jaunes. Teneur en caféine 1,37%

         CARACTÈRE

Doux

          CONDITIONNEMENT

Sachet de 250 grammes et 1 kilogramme

         CONSEILS DE PRÉPARATION

- Type d'extraction : piston de préférence

- Proportion (café/eau) : 7 grs / 100 ml

- Température : 90-95°C

- Temps : 4 minutes

         PLANTATION / COOPÉRATIVE / RÉGION

Sidamo (Ethiopie)

          AU COEUR DU TERROIR

C'est l'un des cafés les plus connus d'Ethiopie. Il présente historiquement un profil gustatif particulier et un marqueur fort : ses notes d'abricots. Situé au sud de l'Ethiopie, les plantations de cafés poussent sur les hauts plateaux de la région Sidama. Le sol volcanique de la vallée du rift africain lui donne son caractère particulier. Sa préparation, selon la méthode humide, et le triage manuel, permet d'obtenir des cafés à l'aspect irréprochable.

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